В статье рассматривается процесс развития направления «Ветеринарно‑санитарная экспертиза» в Сибирском государственном университете инженерии и биотехнологий – от первого набора студентов на заочное отделение по специальности «Ветеринария» в 1992 году до современных программ бакалавриата и магистратуры. Рассмотрены ключевые этапы развития: организационные изменения факультета, включая его преобразование в институт ветеринарной медицины и биотехнологии в 2023 году, кадровый потенциал и вклад ведущих учёных в формирование учебно‑методической базы. Показана преемственность традиций и наращивание научно-образовательного потенциала вуза.

Ключевые слова: ветеринарно-санитарная экспертиза (ВСЭ), Сибирский государственный университет инженерии и биотехнологий, история факультета, бакалавриат, магистратура, практико-ориентированное обучение, ветеринарные специалисты, интеграция науки и образования.

The article examines the development of the Veterinary and Sanitary Expertise field at the Siberian State University of Engineering and Biotechnology, from the first enrollment of students in the correspondence department of Veterinary Medicine in 1992 to modern bachelor's and master's degree programs. The key stages of development are considered: organizational changes of the faculty, including its transformation into the Institute of Veterinary Medicine and Biotechnology in 2023, human resources and the contribution of leading scientists to the formation of the educational and methodological base. The continuity of traditions and the building up of the scientific and educational potential of the university are shown.

Keywords: veterinary and Sanitary expertise (VSE), Siberian State University of Engineering and Biotechnology, history of the faculty, bachelor's degree, master's degree, practice-oriented training, veterinary specialists, integration of science and education.

Актуальность рассматриваемой темы заключается в возрастающей значимости ветеринарно-санитарной экспертизы в обеспечении биологической и продовольственной безопасности страны. В условиях ужесточения нормативных требований к качеству и безопасности сырья и продуктов животного происхождения, появления новых патогенов и развития международных торговых связей критически важна подготовка высококвалифицированных специалистов.

Образовательное направление «Ветеринарно-санитарная экспертиза» отвечает запросам отрасли: сочетает фундаментальную научную базу с практико-ориентированным обучением, интегрирует современные технологии диагностики и мониторинга, формирует компетенции для работы в системе государственного ветеринарного надзора. Анализ его развития на базе Сибирского государственного университета инженерии и биотехнологий позволяет выявить эффективные образовательные модели и определить векторы дальнейшего развития подготовки специалистов.

Главная цель деятельности эксперта – не допустить распространение зоонозных заболеваний животных, способных нарушить эпизоотологическое благополучие. В настоящее время в зависимости от занимаемой должности имеются следующие узкие специальности ветеринарных врачей: по болезням крупного рогатого скота, свиней, овец, коз, лошадей, птиц, кроликов и пушных зверей, рыб, собак, кошек, северных оленей, пчел, диких животных; ветеринарный врач широкого профиля; зооветеринарный врач; ветеринарно-санитарный врач; ветеринарный врач-предприниматель; эпизоотолог; бактериолог; серолог; токсиколог; миколог; биохимик; вирусолог; терапевт; акушер-гинеколог; хирург; паразитолог; организатор-экономист; ветеринарно-санитарный контролер; кооператор; ветеринарно-санитарный эксперт; радиобиолог [1;2;3].

В свою очередь, ветеринарно-санитарная экспертиза представляет собой комплекс мер, направленных на выявление и предотвращение инфекционных и инвазионных заболеваний животных, которые впоследствии могут передаться человеку. Ветеринарно-санитарная экспертиза объединяет в себе методики органолептических, лабораторных, физико-химических, токсикологических методов исследования. Основное правило выпуска продукции в торговый оборот на основании данных ТР ТС 021/2011 – полное соответствие показателям безопасности и качества как для потребителя, так и для его будущих поколений [4;5].

Образование направления «Ветеринарно-санитарная экспертиза» в Сибирском государственном университете инженерии и биотехнологий берёт начало в 1992 году, когда был произведён первый набор студентов на заочное отделение по специальности «Ветеринария». На старте своего пути факультет располагался в учебном корпусе на улице Спартака, а в 1997 году переехал в учебно-лабораторный корпус НГАУ, что открыло новые возможности для развития материально-технической базы и расширения образовательных горизонтов.

Период 90‑х годов стал серьёзным испытанием для российской высшей школы, однако факультет сумел сохранить кадровый потенциал и продолжить подготовку специалистов. Важную роль в этом сыграл профессор, кандидат ветеринарных наук А. П. Власов, возглавлявший факультет в 1993-1999 годах. Его преемником стал доктор биологических наук С. Н. Магер – педагог и организатор, под руководством которого укрепились научные и методические основы обучения.

Фундамент направления закладывался усилиями выдающихся учёных и педагогов – заслуженных деятелей науки РФ, профессоров и доцентов, среди которых Д. Д. Новак, П. Н. Смирнов, И. И. Гуславский, К. П. Фёдоров и многие другие. Они разработали первые методические пособия, сформировали наглядную базу и оснастили лаборатории, заложив традиции высокого качества подготовки специалистов. Ряд преподавателей, включая профессоров Г. А. Ноздрина, В. Н. Кисленко, А. П. Власова и В. Н. Грязина, работают в вузе со дня его основания, обеспечивая преемственность знаний и опыта.

Качественным прорывом стало открытие в 2010 году нового направления подготовки – «Ветеринарно-санитарная экспертиза» с присвоением квалификации «Бакалавр», а в 2014 году – запуск магистратуры по этому направлению. Это позволило вузу отвечать на запросы отрасли, формируя специалистов с углублённой подготовкой в области контроля качества и безопасности продукции животного происхождения.

На данный момент квалификация «Бакалавр» (срок обучения очное – 4 года, заочное – 4 года 8 месяцев) ориентирована на формирование базовых компетенций, необходимых для профессиональной деятельности в сфере ветеринарно-санитарной экспертизы. В ходе обучения студенты осваивают принципы оценки безопасности сырья и продуктов как животного, так и растительного происхождения, изучают методы микробиологического и токсикологического анализа, получают представление об организации ветеринарного надзора на предприятиях пищевой промышленности. Особое внимание уделяется нормативно-правовому регулированию в сфере безопасности продовольствия – будущие специалисты учатся ориентироваться в законодательстве, стандартах и технических регламентах, регулирующих оборот пищевой продукции.

Учебный план построен так, чтобы обеспечить комплексный подход к подготовке экспертов: дисциплины взаимосвязаны и последовательно формируют у студентов целостное понимание процессов контроля качества и безопасности продукции. Через изучение таких направлений, как государственный ветеринарный надзор, ветеринарная санитария, биологическая и микробиологическая безопасность, будущие специалисты приобретают навыки, позволяющие им эффективно решать практические задачи – от проведения экспертизы до разработки профилактических мероприятий. Интеграция теоретических знаний и лабораторных практик помогает закрепить понимание механизмов возникновения рисков и способов их минимизации в реальных производственных условиях.

Уровень «Магистратура» (срок обучения очная – 2 года) нацелен на углубление компетенций в научно-исследовательской и управленческой деятельности. Программа выстроена так, чтобы выпускники могли не только применять существующие методики контроля, но и разрабатывать новые подходы к обеспечению ветеринарно-санитарной безопасности.

Интеграция науки и образования в Сибирском государственном университете инженерии и биотехнологий реализуется как совокупная система учебного процесса и исследовательской деятельности.

На данный момент институт ветеринарной медицины и биотехнологии располагает развитой клинической и лабораторной базой, включающей специализированные корпуса, клиники, пункты искусственного осеменения (п. Тулинское) и лаборатории. Обучение сочетает фундаментальные дисциплины с практикой на базе ведущих научных центров (ФГБНУ Институт экспериментальной ветеринарии Сибири и Дальнего Востока, НПО «Вектор», ИЦиГ СО РАН) и предприятий агропромышленного комплекса. Студенты получают опыт в отряде «Ветеринар», участвуя в профилактических мероприятиях в хозяйствах Новосибирской области, а также осваивают современные методы диагностики и экспертизы.

Выпускники института востребованы в ветеринарной службе, научных организациях и АПК. Студенты активно участвуют в международных программах обмена, становятся стипендиатами правительства РФ и региональных властей, выступают на конференциях и семинарах различного уровня.

В заключение следует выделить, что деятельность Сибирского государственного университета инженерии и биотехнологии уже более 20 лет подготавливает профессионалов в области ветеринарии. Образовательные программы университета направлены на всестороннее освоение дисциплин, обеспечивающих выпускникам конкурентоспособность на рынке труда и готовность к решению актуальных задач отрасли.

Литература

1.      Вагазова, Г. И. Менеджмент в агропромышленном комплексе : учебное пособие / Г. И. Вагазова, А. Х. Шагиева, А. С. Макаров. – Казань : КГАВМ им. Баумана, 2020. – 239 с. 

2.      Никитин, И. Н. Организация ветеринарного дела : учебное пособие / И. Н. Никитин. – 4-е изд., перераб. и доп. – Санкт-Петербург : Лань, 2022. – 288 с.

3.      Климова, Е. С. Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и рыбы при инвазионных болезнях : учебное пособие / Е. С. Климова. – Ижевск : УдГАУ, 2020. – 75 с. 

4.      Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (с изменениями на 22 апреля 2024 года) [Электронный ресурс]. URL: https://docs.cntd.ru (Дата обращения 25.01.2026).

5.      Боровков, М. Ф. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства : учебник для вузов / М. Ф. Боровков, В. П. Фролов, С. А. Серко ; под редакцией М. Ф. Боровков. – 7-е изд., стер. – Санкт-Петербург : Лань, 2025. – 476 с.